Tokusa

河豚生魚片總是薄薄一片？在 Tokusa，吃過的客人提到，這裡的切片比一般常見的厚，口感也更有嚼勁。河豚皮和湯引河豚也可以搭配柚子醋享用。有人特別記得河豚皮膠質的甘甜與柚子醋酸味相襯，湯引河豚的口感也令人印象深刻。

若想以鍋物為主軸，套餐會依序提供湯引河豚、河豚鍋、雜炊和醃漬物，可作為安排餐點的參考。一位到訪者分享，河豚鍋裡有白菜、金針菇、豆腐和蒟蒻麵，最後以吸收河豚與蔬菜鮮味的雜炊收尾。從鍋物到最後一口，都能品嘗河豚的風味。也有人對點餐後現場處理河豚的過程，以及魚肉的彈性留下深刻印象。除了河豚鍋，也有評論特別推薦烤河豚；菜單上列有鹽烤和蒜香柚子醋烤兩種選擇，至少兩人份起點，適合為鍋物添一道不同風味的料理。

想加點白子，除了鍋物用白子和河豚鍋白子，也可以選鹽烤白子或白子酒。可以放進鍋裡一起享用，也能以鹽烤或酒品的形式品嘗。以河豚肉為主角之餘，也能再加一道合乎喜好的料理。

飲品有適合搭配河豚料理的鰭酒，也提供日本酒和啤酒。有人分享曾以鰭酒搭配河豚鍋，最後再吃雜炊；想在用餐過程中佐上一杯時，可納入考慮。大阪市平野區的「Tokusa」於晚間營業，也可以預約。